甘露醇又称D-甘露糖醇，是一种性能优越的功能性糖醇。广泛应用于医药、食品、化工等行业。
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
适宜的甜味——甜度为蔗糖的0.55-0.65倍
低热值——能量仅为1.6千卡/克，为蔗糖的40%
不吸潮——六元糖醇中不容易吸潮的品种
性质稳定——不与任何药性成分起化学或物理反应
延缓磷酸钙沉淀——在口香糖中加入，帮助人体对钙的吸收
医药：
降压剂、剂、脱水剂、轻泻剂；
医药片剂的赋形剂与填充剂；
制备甘露醇烟酸酯、二溴甘露糖醇。
食品：
无糖口香糖的甜味剂或防粘剂；
制作冰淇淋和糖果的巧克力风味糖衣；
用于饮料、糖果、烘烤及其它食品。
其它：
替代甘油生产牙膏；
甘露醇聚氨酯；
甘露醇酐油酸酯；
电解电容器的电解液；
某些微生物的良好培养基。 | | 产品标准 Product standard | | 项 目 | 中国药典标准 CP2005 | 英国药典标准 BP2007 | 美国药典标准 USP30 | | 含量，% | 98-102.0 | 98-102.0 | 96-101.5 | | 澄清度与颜色 | 小于1号浊度液 | Less than 1#turbidity fsol'n | — | | 酸碱度 | ≤0.3ml（酸度） | ≤0.2ml（酸度） | ≤0.3ml | | ≤0.3ml（碱度） | — | | 氯化物，% | ≤0.003 | ≤0.005 | ≤0.007 | | 硫酸盐，% | ≤0.01 | ≤0.01 | ≤0.01 | | 草酸盐，% | ≤0.02 | — | — | | 还原糖，% | — | ≤0.2 | 极微量 | | 干燥失重，% | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.3 | | 炽灼残渣，% | ≤0.1 | ≤0.1（硫酸灰份） | — | | 重金属（Pb），% | ≤0.001 | — | — | | 砷（AS2Ｏ3），% | ≤0.0002 | — | ≤0.0001 | | 熔点，℃ | 166-170 | 165-170 | 164-169 | | 比旋度 | — | +23-+25 | +137-+145 | | 镍，mg/kg | — | ≤0.0001 | — | | 山梨醇 | — | 符合要求 | — | | 细菌内毒素 | — | 符合要求 | — | | 医药：
降压剂、剂、脱水剂、轻泻剂；
医药片剂的赋形剂与填充剂；
制备甘露醇烟酸酯、二溴甘露糖醇。
食品：
无糖口香糖的甜味剂或防粘剂；
制作冰淇淋和糖果的巧克力风味糖衣；
用于饮料、糖果、烘烤及其它食品。
其它：
替代甘油生产牙膏；
甘露醇聚氨酯；
甘露醇酐油酸酯；
电解电容器的电解液； |
